[유학뉴스] 토론토대 멍크센터 아시아연구소, 한식(韓食) 학술대회 6월10일

한식을 학문적으로 조명하는 학술대회가 토론토대에서 열린다.


토론토대 멍크(Munk)센터 산하 아시아연구소는 6월10일(금) 오전 8시30분부터 센터(1 Devonshire Place) 내의 비비안·데이빗 캠블 컨퍼런스홀에서 ‘한식의 발자취(Asian Foodprints, Korea)’라는 제목의 학술대회를 개최한다.


한식을 ◆사회문화적 영향 ◆영양학적 가치 ◆식품 자체적 의미 등 3개 분과로 나누어 조명할 대회에서는 한국·캐나다·미국 등에서 초청된 학자와 전문가 12명이 패널토론을 벌인다. 한국에서는 김광옥·문옥표 교수 등 학자와 정찬부 전 청와대한식조리장 등 총 5명이, 미주에서는 이혜진 요리저술가 등이 토론자로 참가한다. 점심시간 전에는 한식을 시범으로 소개하는 순서도 마련된다. 토론에 이어 오후 5시30분부터 토론토대 유니버시티클럽(380 University Ave.)에서 한식만찬행사를 갖는다.


2009년부터 음식 학술대회를 개최하는 아시아연구소는 1회에는 중국·홍콩음식, 2회에는 일본음식을 주제로 대회를 열었다. 올 행사는 토론토총영사관이 후원한다. 이와 관련 안혜정 영사는 “한국의 국력신장, 한국정부의 세계화, G20 행사 등의 영향으로 학술대회가 성사된 것”이라고 말했다.
 

  
 

출처:코리아타임즈