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호주 [맛집] 락클린 ‘PK스시'

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"샐러드부터 수프 BBQ 스시 새우 요리 등을 실컷 먹었는데 다른 식당에 비해 절반 가격이라 부담이 없어요. 또 올 겁니다.”  새크라멘토 인근 락클린 지역에 최근 문을 연 ‘PK스시(대표 피터 장)’일식당이 손님들로 연일 북적이는 등 큰 호응을 얻고 있다.

레스토랑 인터넷 리뷰사이트 ‘옐프닷컴(www.yelp.com)’에서도 좋은 평가의 글이 계속 이어지는 등 온라인 상에서도 화제가 되고 있다.

PK스시’의 인기 비결은 저렴한 가격에 다양한 음식을 즐길 수 있는 뷔페 스타일(All You Can Eat)의 컨셉 때문이다.

PK스시’의 피터 장 대표는 “개업초라 특별히 신경 써서 고객을 맞이하고 있지만 예상치 못한 큰 호응에 우리들도 놀라고 있다”고 말했다.

장대표는 또 “불경기 속 지역 주민들을 위해 이윤 감소를 각오하고 저렴한 가격으로 음식을 제공해 손님들이 많이 찾아주시는 것 같다”고 말했다.

음식 맛과 신선도도 여느 최고급 일식당과 비교해도 손색이 없을 정도다.

유명 일식당인 ‘사무라이 스시’‘미쿠니’등에서 13년간 수석 요리사로 근무하는 등 베테랑의 경력을 자랑하는 장대표는 음식을 만드는데 있어 정직과 정성을 철칙으로 삼고 있다.

장대표는 “손님들이 많이 찾아주셔서 소비가 많다 보니 음식 회전이 빠르고 그만큼 재료도 신선해진다”며 “주 메뉴 외에도 에피타이저 스시 스페셜 롤 등 60여가지가 준비돼 있는데 앞으로 두 달 주기로 새로운 메뉴를 계속해 추가할 예정”이라고 말했다.

장대표는 “리노 여행이나 락클린 인근 골프장에 오시게 되면 꼭 한번 들러주시길 바란다”고 덧붙였다.

▷주소: 2168 Sunset Blvd. #101. Rocklin
▷문의: (916)771-2333 www.pksushi.com (예정)
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