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미국 Francois Payard Bakery

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최근 맨해튼 곳곳에 얼굴을 들이밀기 시작한 프랑수아파야드베이커리는 셰프 프랑수아 파야드의 이름을 따 만든 것. 완벽주의를 지향하는 파야드답게 그의 핫초콜릿 또한 완벽에 가깝다. 크림과 우유를 섞어 크리미한 텍스쳐를 만들어 밀크셰이크와 비슷한 질감이다. 양이 많아서 혼자 먹기엔 부담스러울 수도 있다. 컬럼버스서클(1775 Broadway) 소호(116 W Houston St) 트라이베카(210 Murray St) 지점이 있다.