Ippudo (라면집)

http://www.ippudony.com/

뉴욕에 상륙한 일본의 거대 라면 체인. 고급스런 인테리어로 싼 라면집의 이미지를 승격시켰다. 히라타 빵은 모모푸쿠의 히트작 ‘포크 번’을 카피했다는 비난도 있지만 젊은이들에게 상당한 인기를 누리고 있다. 뿌연 돼지고기 국물의 시로마루 하카타 라면이 대표.

평일 오후에 가면, 기다리는 시간을 줄일 수 있다. 이푸도는 일본의 빅 체인인데, 뉴욕에 입성하면서 일본에는 없는 데이빗 장의 포크번을 베꼈다고. 데이빗 장의 말이다. 이스트빌리지의 아담한 라면집과는 달리 천장이 높고, 모던한 인테리어 힙 뉴요커들로 붐빈다. 돈까스을 얹힌 카라카면, 돈까스 국물과 된장을 혼합한 아카마루 라면, 오뎅도 구비했다.

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